CIRCLE　今井義浩　エンボカ京都　料理と風景

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CIRCLE　今井義浩　エンボカ京都　料理と風景

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料理人の今井義浩氏による刊行。

本書では、今井氏の作る料理とともに、素材そのものの写真、そして京都の風景を収録。
生命を感じさせるような上に伸びていく豆の蔓、山に囲われた美しい集落。自然の産物と、そこから作られる特別な一皿の様子が交互に続きます。

人間と自然の繋がりを料理で表した一冊。

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[2014年今井義浩]

▼ 若干スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ等ありますが、使用感少なく概ね良好

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三鷹の森ジブリ美術館企画展示　食べるを描く 2,400円(税込)

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