図録 うまし　うるはし　日本の食事

商品番号 HP043-3-250217-121-184931120

2,800円(税込)

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食べること——"食事"に重きを置いて生きてきた国・日本。

2024年開催の展覧会『うまし　うるはし　日本の食事』の本図録では、食の源とも言えるであろう日本の自然の恵みに立ち返り、その土地や神話、日本画といった様々な観点から本国における食事について考えます。

精進料理や古の料理本の出版、寿司に天ぷらといった食の多様化が進んだ江戸時代、そして和菓子の誕生まで。

その歴史を振り返りながら、食の未来を共に考える一冊。

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[2024年 MIHO　MUSEUM]

▼ 背のふちに傷み

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄汚れ
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