洋書 Cooking Light OOPS!

商品番号 HP115-2-250912-121-188478935

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2012年刊行。

料理の場面で起こりがちな"Oops!(やっちゃった!)"な失敗とその解決方法、対策を209個にまとめて紹介。

高温でチョコレートを溶かしたら、焦げてきめが粗くなってしまった!
豆腐に焦げ目をつけるには? 
など、食材と料理ごとにカテゴリを分類。

軽快なデザインと写真で分かりやすく解説しています。

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[2012年 Oxmoor house]

▼ 天:斑点状のシミ

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・汚れ

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