ラ・メゾン・デュ・ショコラ　日本語版

商品番号 HP063-6-88591697

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世界中にその名を馳せるチョコレートブランド、『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』。

「ガナッシュの魔術師」と称えられる創始者ローベル・ランクス氏が1977年にフォブール・サントノレ通りに店を構え、その技術の高さと潰えることのない探究心によって生み出されたチョコレートは今なお世界のショコラファンを魅了し続けています。

本書はその最高峰ともいえるチョコレート菓子のレシピを多数収録。
プティ・ガトーやグラス＆ボワゾン、アントゥルメなどカカオの香りが匂い立つような美しいスイーツの写真とともに楽しめる一冊です。



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2000年
ロベール・ランクス

▲ カバー：ヨレ多少、縁にヤケ少々

▲ 天：斑点状のシミ

▲ 本体：綴じ糸に少々たるみ

▲ 全体的に使用感・スレキズ・シミ・汚れ
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